Här är maten som bromsar åldrandet och som sägs kan göra dig yngre. Du kan spara flera år av ditt liv – bara du äter rätt. Det finns både yttre och inre faktorer som påverkar oss både fysisk och psykiskt som tillexempel en stillasittande livsstil, ”osunda vanor”, rökning, olika sjukdommstillstånd och för att inte tala om stress och stressfaktorer. I jakten på att hålla oss unga kan medvetenhet kring dina val i din vardag och rätt kost och träning spela en stor roll!
GRÖNSAKER
Avokado: Innehållet av omega-9 fetter sänker det skadliga kolesterolet.
Kål: Alla kålsorter innehåller glukosinolater som har en stark cancerhämmande effekt.
Tomater: Innehåller lykopen som skyddar mot cancer och kärlsjukdomar.
Broccoli: Antioxidanterna höjer halten av signalsubstansen acetylkolin. Det minskar risken för demenssjukdomar.
FRUKT
Aprikoser: Innehåller betakaroten som skyddar dina ögon från att åldras i förtid.
Kiwi: Sprängfyllda av fotokemikalier som fungerar som antioxidanter och skyddar cellernas DNA. Motverkar också att blodplättar klumpar ihop sig och bildar proppar.
Vattenmelon: Lykopen sänker risken för prostatacancer och kärlsjukdomar.
Lök: En superfrukt för hjärnan, den innehåller antioxidanter som skyddar hjärncellerna.
Granatäpple: Antioxidanterna höjer halten av signalsubstansen acetylkolin. Det minskar risken för demenssjukdomar.
BÄR
Jordgubbar: Färgpigmenten hämmar enzymet cox som bidrar till inflammation i kroppen.
Hallon: Ellagsyra och antocyanider skyddar cellmembranet från attacker av fria syreradikaler. Fibrerna gör att blodsockret stabiliseras.
Svarta vinbär: Mycket C-vitamin, antocyanider och karotener gör att både ögon, hjärna och hjärtkärlsystemet skyddas av dessa bär.
Acai– och gojibär: Rika på antioxidanter som har hälsobringande effekter.
TE
Rött, grönt och vitt: Högst nivå av antioxidanter har det vita teet, följt av det gröna. Antioxidanterna katekiner minskar risken för infektioner samt cancer och stroke.
ÖRTER OCH KRYDDOR
Kanel: Innehåller tre välgörande oljor som har effekt både mot infektioner och inflammationer. Stabiliserar också blodsockret.
Gurkmeja: Färgämnet kurkumin har en antiinflammatorisk effekt och förbättrar leverns funktion.
Rosmarin: Förbättrar immunförsvaret och främjar blodcirkulationen.
Kajenpeppar: Innehåller kapsaicin som hämmar substans P som är inblandad i den inflammatoriska processen.
Persilja: C- och K-vitamin, betakaroten, järn och folat gör att persilja är bra mot högt blodtryck, stärker immunförsvaret och förbättrar förbränningen av kolhydrater.
Dill: Ett ämne i dillen kan aktivera kroppens egna antioxidanter och skydda mot fria syreradikaler.
PROTEIN
Ägg: Aminosyror som bygger upp och förnyar cellerna.
Fisk och skaldjur: Inflammationshämmande.
Probiotiska produkter: T.ex. Yoghurt, som stärker immunförsvaret i tarmarna.
Kyckling och kalkon: Aminosyrorna stärker hud, skelett, musklerna och inre organ.
Sojabönor: Stärker immunförsvaret och bygger upp cellerna.
KOLHYDRATER
Satsa på smarta långsamma kolhydrater. Håll blodsockret stabilt med till exempel:
• Frukt och grönt
• Fullkornspasta
• Havregryn
• Råris
• Quinoa
• Bönor
• Linser
• Gröna bladgrönsaker